在城市的喧嚣中，街边摊曾是无数人心中的美食圣地，夜晚的灯光下，热气腾腾的小吃摊、香气四溢的烧烤架，构成了街头巷尾最生动的风景线。
然而，这些年，不知大家发现没有，曾经热闹非凡的街边摊似乎失去了往日的魅力，真正愿意去街边摊吃东西的人越来越少了。
以前是没钱才吃路边摊，现在也是没钱吃路边摊，发现没，很多路边摊竟然比门店还贵了。
长沙夜市麻辣烫随手拿几串菜叶子和丸子就要106块，如果是在店里30顶天了。安徽摊主的提拉米苏敢卖30一份，隔壁正经蛋糕店里面才15。坐标杭州，有网友买了碗炒粉干15块钱，打开沙县外卖一看才9块。把几片柠檬加一些冰块搅一搅凑着卖，蜜雪冰城卖5块，地摊加价到15来卖。最绝的是烧鸟摊，直接对标高端日料店的价格，一串牛舌20 ，一串鸡翅12，牛肉12，五花肉10，紫苏鸡皮虾12，2串招牌西葫芦10块，肥肠12，鳗鱼25，一共135。怪不得老板说西葫芦是招牌了，一串2片5块钱，5块钱在菜场都能买2斤西葫芦了。
而且，一条街上的小摊放眼望去明码标价的不超过一半，就让大家盲买，口味、服务、环境要啥啥没有，但是账单一算，半天班都白上了。
评论区的网友一针见血的说，千万别共情摆摊人辛苦，96年小伙靠市中心摆烧烤摊，市中心买下了2套房。虽然说这是个例，但是讲道理，摆摊而已，又没有天价的店租，又没有人工成本，按理说应该物美价廉，接地气才对，咋还能卖这么贵。
我们把时间线拉回到上世纪 90 年代，那时中国经济体制改革浪潮汹涌，国企改革成为了时代进程中的关键节点。东北这片重工业基地深受冲击，很多职工都失业了。那下岗之后是很难进入新的行业。
为了生计，很多人就去摆摊。那具体卖些啥呢？典型的就有早餐、麻辣烧烤和季节性的水果摊，或者啊就是去农贸市场卖水产生鲜。摆摊就是为了养家糊口，况且那时候啊确实很多人都失业了，买东西很看重价钱。所以路边摊的价格是真的实惠，主打一个薄利多销。收入呢也挺低的，但在那个年代，一个小摊其实承载了他们对于新生活的希望，也让我家庭度过了最困难的阶段。后来随着经济发展，摆摊不单是条活路，还是很多年轻人的副业选择，或者是创业尝试。
而现在地摊变得这么贵，物价上涨、成本增加只是原因之一，地摊主定价存在认知偏差也是一个原因。
摊主对顾客的消费观念也存在错误的认知，他们认为同一件产品，店里面卖多少自己就可以卖多少。
但是他们却没有想过，顾客去店里面消费，有空调吹，环境舒适；而在地摊上消费，只能闻到汽车尾气。
现在的摊主对于价格的定位，还没有去做一个沉淀与调查，就很简单地认为只要自己做好产品，顾客就一定会买。
不过，最重要的核心原因还是不纯粹了。
以前人摆摊是为了赚点微薄的收入补贴家用，现在摆摊只是附带，一个小小的摊位具备了社交零售流量的属性。有人开着50多万的车出来摆摊，露营椅一摆，手工咖啡一磨，就为了体验生活。有人支着脚架，带着精致的妆容在手机镜头下直播做煎饼果子，卖出去多少无所谓，打赏到位就行。至于价格更是喊的天花乱坠，什么高定、私定都在强行挤入地摊圈，刺鼻的香水说是特调，三无产品说是手作。
过去摆摊图个温饱小钱，现在摆摊都想财富自由。
最让人诟病的就是卫生问题，切水果的刀直接拿来修脚皮，蘸料往烧烤上一抹，科技与狠活拉满。还有网友发现楼下脏乱的小巷里面停满了摊车，里面装了不知道多少天的肉，每次路过味道都及其刺鼻。敞开式操作，灰尘尾气都在自由落体，食材暴露，保险得要靠心诚则灵。相比正规的门店，路边摊卫生状况更没有保证。
难怪有人是这么形容路边摊的，烟火留给居民，油污留给清洁工，拥堵留给路人，钞票留给自己。
最后，想对所有人说，路边摊涨价，涨的不只是数字，是生活的压力，是烟火气的稀释，是普通人对 “性价比” 的最后坚守。
它不该变成奢侈品，更不该成为资本炒作的工具。如果你身边还有良心小摊贩，多去光顾几次吧，别嫌弃煎饼摊的阿姨动作慢，她可能在给你多打个鸡蛋；别吐槽烤红薯的大爷秤不准，他或许在偷偷给你挑最甜的那个；哪怕只是买根 2 块钱的葱，也能让他们多撑一天。
城市的温度，从来不是高楼大厦堆出来的，而是这些接地气的路边摊，用烟火气焐热的。
转发给身边的人，一起守护这份温暖 。别让 “吃不起路边摊”，成为我们共同的遗憾。
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