来源|凤凰网财经《公司研究院》
明明对照食物热量表精打细算、留出“热量缺口”才敢下嘴，为什么还是越吃越胖了？
这可能是近期困扰众多网友的话题，尤其那些偏爱罗森、盒马、7-11等大牌连锁便利店和商超的年轻人。
你计算基础代谢、运动消耗和食物卡路里已经快要失去理智，但怎敌商家疑似一招热量虚标——难怪感觉在跑步机上越努力越不幸，一上秤还以为自己打破了能量守恒定律。难道罪魁祸首是商家的谎言？
以罗森经典款全麦三明治为例，根据其标定的热量表和重量计算，其热量仅为195大卡左右。有网友认为，两片吐司面包的热量基本就在180大卡了，加上鸡蛋、沙拉酱等配料，推测这块三明治至少有300大卡。
不仅热量表遭遇网友集体质疑，更有细心者发现，罗森竟然在产品上进行重量的反向虚标——这是妥妥的“加量不加价”了。当然，在给顾客的体重涨称上，罗森也是加数字没商量，让网友感慨找到了上班胖十斤的“元凶”。
一般的商家偷奸耍滑短斤少两，罗森却在产品克重上偷偷加上50%，还不昭告天下。这让一些网友感慨，感谢罗森此举的，可能只有总是觉得我们太瘦、要多吃点饭的奶奶。
遭遇网友质疑热量虚标的，不止上述提到的多款三明治，还有罗森的面包、烤冷面等受到消费者欢迎的热门产品。一些网友感慨，以后吃三明治都只能“一明一明”地吃了，尤其是罗森推出的加量款。
被网友质疑热量数字不实的，不仅罗森，还有盒马。以一款芋泥奶贝蛋糕为例，根据营养成分表计算得出的热量一个在90大卡左右。但评论区有网友认为，甜品加入大量奶油和糖，参考鲍师傅的类似商品，一个的真实热量可能在150大卡左右。
7-11商品的热量表也未能令网友信服。以一款炒面为例，配料表显示每百克仅在50大卡左右，许多网友质疑其真实性，怀疑热量表前面是不是“少写了一个1”。
如果商家虚标热量为真，其之所以企图在卡路里上“瞒天过海”，很可能与当前全民健康意识和体重管理意识提升有关。
去年，国家卫健委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》，旨在倡导和推进文明健康生活方式，提升全民体重管理意识和技能，预防和控制超重肥胖。
体重超标不仅关乎身材走样，还可能诱发系列严重健康问题，例如高血压、糖尿病、心脏病、睡眠呼吸暂停综合征等。当越来越多的消费者开始“管住嘴、迈开腿”，一些商家或许希望通过篡改热量数字的方式，吸引更多用户购买本不健康的产品。
需要指出的是，食品能量值标示不准确，不仅损害消费者信任，还可能违反国家标准。根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则（GB28050-2011）》6.4条规定，“在产品保质期内，能量和营养成分含量的允许误差范围应符合以下规定：食品中的能量≤ 120 %标示值。”
换言之，虚标热量不是让消费者体重涨几斤的小事，更可能是危害食客长期健康、违反国家规定的大事。人们希望食品生产经营者强化诚信经营意识，避免“热量刺客”事件发生。
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