最近，英国的家庭正被食品价格上涨的问题困扰。英国营销数据和分析公司凯度的数据显示，因为 7 月份食品通胀达到了今年 1 月以来的最高水平，英国家庭在食品和饮料上的平均支出今年将增加 275 英镑。
这个关于食品通胀的最新坏消息，建立在英国整体通胀形势并不乐观的背景下。此前公布的数据显示，英国6月份的年通胀率（消费者价格指数CPI同比涨幅）已从5月份的3.4%上升到了3.6%，同样也是自今年1月份通胀率为4%以来的最高值。这意味着整体物价上涨速度在加快，而食品价格的上涨在其中扮演了重要角色，并且通常比整体通胀更让普通民众有切肤之痛。
英国食品通胀走高，和能源价格波动、供应链问题以及劳动力成本上升都有关系。能源价格影响食品生产、加工和运输的成本，供应链上的任何一点不畅，比如原材料运输延迟，都会推高食品价格。另外，不少行业面临用工短缺，不得不提高薪资来吸引工人，这部分成本也会转嫁到食品价格上。
现在，英国不少家庭已经开始调整购物习惯，比如多关注超市的促销活动，选择性价比更高的自有品牌，或者一次性多买些耐储存的食物。但这些小办法只能缓解一时的压力，要真正解决问题，还得看整体通胀能否得到有效控制。
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